Description

Visite du moulin à huile dans la campagne de Verona, une expérience immersive de 1,5 heure. Découvrez le processus de fabrication de l’huile d’olive, explorez un moulin moderne et dégustez des huiles locales exceptionnelles.

Une aventure sensorielle au cœur de la campagne de Verona

Embarquez pour un voyage sensoriel inoubliable au cœur de la campagne de Verona, où l’art de la fabrication de l’huile d’olive prospère. Une famille passionnée, cultivant et transformant les olives depuis plus de cinquante ans, vous guidera dans cette découverte.

Découverte du “Campo di Casa”

Votre aventure commence par une visite du “Campo di Casa”, une oliveraie expérimentale située à côté du moulin. Vous marcherez parmi les arbres, tout en découvrant l’héritage et les pratiques agricoles de la région. Ce terrain symbolique incarne à la fois des traditions anciennes et des méthodes modernes qui soutiennent l’industrie de l’huile d’olive locale.

Le moulin à huile moderne

Ensuite, vous découvrirez le “Frantoio 4.0”, un moulin à huile moderne où la technologie et l’artisanat se rencontrent. Vous explorerez le processus de production, du pressage des olives à l’extraction de l’huile. Le moulin se distingue par son engagement envers la durabilité. Les sous-produits, autrefois considérés comme des déchets, sont désormais recyclés pour devenir des ressources utiles telles que le combustible de chauffage et la biomasse.

Le Musée historique de l’Huile Bonamini

À proximité du moulin, le Musée historique de l’Huile Bonamini vous propose un voyage dans le passé. Vous y découvrirez les méthodes traditionnelles utilisées pour produire de l’huile d’olive. Ce contraste entre les techniques anciennes et modernes met en valeur l’équilibre entre respect de la tradition et passion pour l’innovation.

Dégustation d’huile d’olive

La dégustation d’huile d’olive constitue le point culminant de votre visite. Guidé par un expert, vous apprendrez à distinguer les nuances de l’huile extra vierge. Trois huiles différentes seront proposées pour vous permettre d’identifier leurs saveurs et leurs arômes. Les huiles locales, comme la Grignano, raconteront l’histoire de la terre et des habitants qui l’ont façonnée. La dégustation s’accompagnera de mets traditionnels qui sublimeront les saveurs de la cuisine locale.

Un moulin familial d’exception

Ce moulin familial, avec ses 60 ans d’histoire, est reconnu internationalement pour ses produits de qualité. Il offre des huiles certifiées P.D.O. (Appellation d’Origine Protégée) et biologiques, témoignant de son engagement pour l’excellence. Le moulin incarne l’innovation durable tout en respectant la terre. Aujourd’hui, il fait partie des leaders de l’industrie de l’huile d’olive en Italie.

Dans l’ombre des collines de l’est de Verona, vous découvrirez un savoir-faire ancestral. Cette visite enrichira votre appréciation de l’art et de la science de la production de l’huile d’olive. Vous repartirez avec une nouvelle compréhension des traditions et de l’innovation qui rendent l’huile d’olive italienne si précieuse.