Il y a dans l’Ardèche une force tranquille celle des gorges profondes, des villages suspendus, et du parfum du thym sauvage. Mais au-delà des circuits touristiques, il existe une autre Ardèche : celle que les habitants partagent à voix basse.

Chez Your Local Eye, nous avons suivi leurs traces pour vous révéler trois balades confidentielles et leurs bistrots préférés, là où la nature rencontre la convivialité.

 

1. La boucle Cachée de Thueyts, entre feu et basalte

 

Source d’image : Gabriel Perez/unsplash

Entre le célèbre Pont du Diable et les orgues basaltiques, une boucle de 8 km révèle une Ardèche sauvage et silencieuse. Le matin, la brume s’élève au-dessus de la rivière, et les locaux s’y baignent avant que la chaleur n’arrive.

Comme disent les gens d’ici, après la marche, arrêtez-vous au Petit Bistrot du Pont, terrasse en bois face à la gorge, où Mme Paule prépare une caillette maison et un gâteau à la châtaigne inoubliable.

 

2. La forêt oubliée de Mazan, la cathédrale verte

 

Source d’image : Soffia Asmi/pexels

Au nord d’Aubenas, la forêt de Mazan cache encore les traces d’un ancien monastère. On y ressent une paix profonde et un rythme qui ralentit tout ce qui l’entoure. Et d’après ceux qui connaissent le coin, il faut absolument s’arrêter Chez Émile juste à deux pas de là. Un verre de Chatus, un ragoût de lentilles parfumé aux herbes du jardin, ici tout se transmet par le bouche à oreille comme un secret qu’on partage seulement avec ceux qui prennent le temps de s’y perdre.

 

3. Le balcon de Balazuc, là où le ciel touche la rivière

 

Source d’image : Ednilson Cardoso dos Santos/unsplash

Balazuc attire les curieux mais peu savent qu’un petit sentier grimpe jusqu’à un balcon calcaire qui domine la vallée. La vue y est à couper le souffle. Pour ceux qui connaissent bien le village on recommande de rejoindre L’Auberge des Temps Simples une adresse paysanne et engagée avec des produits venus de moins de quinze kilomètres une cuisine du jour et une tarte au chèvre devenue presque une légende.

Voyagez lentement. Mangez local. Écoutez l’Ardèche.
Chaque balade et chaque plat est une histoire vivante transmise de génération en génération. En les découvrant vous devenez vous aussi un peu Ardéchois.

Pour prolonger l’expérience, découvrez les itinéraires et conseils de voyageurs locaux sur le site de Your Local Eye, et pour une version mobile encore plus pratique, pensez à L’application Your Local Eye Ardèche, qui propose cartes hors ligne, parcours secrets, bonnes adresses et points d’intérêt pour accompagner vos aventures.